Teljesül az ügyfelek kívánsága – több omega-3 zsírsavat szeretnének
Az IngreVita™ olaj új megoldást kínál az étel- és italgyártók számára, hogy esszenciális zsírsavakkal gazdagítsák termékeiket.
January 01, 2015
A hosszú láncú omega-3 zsírsavak, más néven az EPA vagy a DHA létfontosságúak az emberi egészség szempontjából. Számtalan előnyt kínálnak, az erőteljes agyfejlődéstől és a gyulladáscsökkentő hatástól kezdve egészen a szívbetegségek alacsonyabb kockázatáig. De az emberi szervezet nem képes önmaga előállítani ezeket a zsírsavakat. Az EPA és DHA pótlását omega-3 zsírsavakban gazdag élelmiszerekkel kell biztosítani.
A kutatások kimutatták, hogy Észak-Amerikában a legtöbb ember szervezetébe pusztán az étrendjükből nem jut be elegendő mennyiségű EPA és DHA, miközben ezek egyre nagyobb mennyiségben lennének szükségesek.
„A fogyasztók arról számolnak be, hogy szeretnék, ha a megvásárolt élelmiszerekben kiegészítő tápanyagok lennének, és egyre többen vannak tisztában az omega-3 zsírsavak előnyeivel.”
– Kristine Sanschagrin, marketingmenedzser, Cargill különleges magok és olajok
A Cargill Fatitudes™ kutatása, a vállalat által 2014-ben elvégzett éves felmérés azt vizsgálta, hogy a fogyasztók hogyan vélekednek a csomagolt élelmiszerekben található olajokról és zsírokról. A felmérés kimutatta, hogy a fogyasztók legalább 98%-a hallott már az omega-3 zsírsavakról, és egyre többen mondják azt, hogy nagyobb valószínűséggel vásárolnak meg olyan termékeket, amelyek a hirdetés szerint tartalmazzák azokat.
Annak érdekében, hogy segítsen ügyfeleinek könnyen integrálni a zsírsavakat a termékeikbe, a Cargill egy új hozzávaló kifejlesztésén kezdett dolgozni. 2014-ben a Cargill bevezette az IngreVita™ adalékanyagot, magas olajsav-tartalmú repceolaj, halolaj és saját antioxidánsok keverékét, amely számos ételhez és italhoz hozzáadható. Ez volt az első olyan stabilizált halolaj, amely egyszerű felhasználást kínált, és amelyet arra alakították ki, hogy helyettesítse az adott termék receptjében szereplő olaj egy részét. Emellett nem vagy csak kis mértékben volt hatással az ízre, és viszonylag alacsony volt az ára. Most a gyártók már minden gond nélkül hozzáadhatják az IngreVita adalékanyagot a termékeikhez, és így a fogyasztók számára omega-3 zsírsavakban gazdag élelmiszereket kínálhatnak.
2015-ben piacra került az Ingre Vita termékcsalád második terméke. A genetikailag módosított szervezetektől mentes (nem GMO) IngreVita napraforgóolaj a halolaj és a szabadalmaztatott antioxidánsok hasonló keverékét nyújtotta. Bevezetésüktől kezdve lelkes fogadtatásra talált mindkét IngreVita keverék, mivel az ügyfeleknek így lehetőségük nyílt saját márkájuk tápértékének javítására, és ezen keresztül a fogyasztók életének és étrendjének gazdagítására.