A só dúsítása enyhülést hoz

Amikor a Cargill sóüzletágának vezető beosztású dolgozója, Jim Reimer nyugdíjba ment, nem is gondolta, hogy milyen fontos szerepet fog ő és a vállalat játszani több millió haiti ember támogatásában egy szörnyű betegséggel szemben. 2012-ben Reimer bekapcsolódott a Notre Dame Egyetem Haiti Programjában, amelynek célja, hogy 2020-ra megszabadítsa Haitit a limfatikus filariázistól (LF).

Az LF egy szúnyogok által terjesztett betegség, amely különböző testrészek szélsőséges feldagadását okozhatja. Egyben kulturális megbélyegzéssel is jár, ami azt eredményezheti, hogy a betegség áldozatát kiközösítik. A szörnyű hatásai ellenére az LF az egyike azon kevés fertőző betegségeknek, amelyek potenciálisan teljesen kiirthatók. Ennek tudatában Reimer- és Cargill-alkalmazottak egy csoportja csatlakozott Thomas Streit tiszteleteshez, a Notre Dame Egyetem Haiti Programjának alapítójához, hogy ők is e cél érdekében tevékenykedjenek.

A megoldás a Cargill által gyártott egyik mindennapi élelmiszer formájában jött el: ez a só. Mindenki rendszeresen eszik sót, ezért a gyógyszer kijuttatása az azzal feljavított sóval hatékony módszernek bizonyult a betegség elleni harcban.

„Nem az a célunk, hogy kiépítsük a sóipart. Hanem az, hogy a lehető leghamarabb kiiktassuk a betegséget.”
— Jim Reimer, a Cargill sóüzletágának egyik korábbi vezetője

Mivel a haiti emberek jellemzően olyan típusú sót fogyasztanak, amely sok szennyeződést tartalmaz, ezért nehéz volt a gyógyszert sikeresen hozzáadni. A gyártással kapcsolatos kihívások leküzdésére a Cargill az Egyetem Haiti Programjával együttműködve technikai szakértelmet, valamint 150 ezer dollárnyi adományt biztosít egy három éves időszakon keresztül.

Az LF leküzdésére a közelmúltban tett erőfeszítések nyomán a program azt tűzte ki céljául, hogy 2020-ra felszámolja a betegséget Haitin. Az ország fővárosa mellett található feldolgozó üzemet a Szent Kereszt Kongregációja üzemelteti, a felerősített só nagy mennyiségű gyártásában segítve. A só kezelési módszere a Haitin jelen lévő számos egyéb egészségügyi probléma kezelésére is lehetőséget kínál, mint például az endemikus jódhiány korrigálása, egyéb paraziták, például a gyermekekre veszély jelentő horogférgek számának csökkentése és Haiti általános egészségi állapotának javítása.