skip to main content

Produsen kelinci Hungaria meningkatkan standarnya 

Dengan bermitra dengan Cargill, satu operasi membuat perubahan besar, yaitu memperbaiki prinsip-prinsip kesejahteraan ternaknya dan mengembangkan sebuah program keamanan pangan kreatif. 

January 01, 2015

Daging kelinci merupakan sumber protein tinggi yang mudah dicerna dan mengandung lemak dan kalori lebih rendah dibandingkan porsi daging ayam dan sapi yang sama. Meskipun industri kelinci memasok sumber nutrisi yang penting ke rumah-rumah di seluruh dunia, mereka ditantang untuk mengatasi perspektif publik terhadap kesejahteraan hewan dan pengembangan solusi-solusi baru yang sesuai. Rantai supermarket di beberapa wilayah mulai mencari pemasok-pemasok daging kelinci yang "floor-raised". Untuk menyesuaikan diri dengan preferensi pasar yang baru, Tetrabbit Ltd., sebuah perusahaan keluarga pemasok kelinci di Hungaria, meminta bantuan Cargill.

Komitmen Cargill atas kesejahteraan hewan dan rantai pasokan yang bertanggung jawab membuatnya menjadi mitra yang ideal untuk membimbing Tetrabbit melalui pengembangan sebuah program yang memberi tanggapan atas keprihatinan konsumen. Cargill mengundang pemilik Tetrabbit untuk mengunjungi kantor pusatnya di Minneapolis, Minnesota, untuk bertemu dengan para pemimpin senior dari bisnis nutrisi ternaknya. Pimpinan Tetrabbit belajar bahwa sasarannya adalah untuk melibatkan mitra-mitra bisnisnya, menginspirasi pemasok untuk mengembangkan sebuah program sertifikasi yang disebut RELAX RABBIT.

Merek yang baru itu menanggapi keprihatinan konsumen secara langsung: label RELAX RABBIT menjamin bahwa produk-produk yang disediakan dipelihara secara “floor-raised,” yaitu secara berkelompok dalam kandang sehingga memiliki ruang yang lebih untuk berkeliaran dan bersosialisasi. Produk-produk RELAX RABBIT juga hadir dengan sebuah foto dan tanda tangan peternak yang memelihara hewan-hewan tersebut, sehingga menjamin bahwa mereka dipelihara dalam sebuah kandang yang bersih dan diolah secara manusiawi.

Perubahan itu merupakan sebuah kesuksesan besar yang memungkinkan Tetrabbit mengembangkan bisnisnya. Sekarang, para peternak yang berpartisipasi dalam program tersebut mewakili sekitar 36% dari total produksi Tetrabbit, dan klaim “daging yang baik berasal dari hewan yang sehat” memungkinkan perusahaan ini melayani pasar-pasar baru di Jepang, Swiss, dan Inggris.

Cargill terus memperdalam komitmennya pada Tetrabbit dengan mencari cara-cara baru untuk berkolaborasi. Kedua perusahaan memiliki kemitraan riset–Cargill menyediakan pakan dan pelatihan profesional untuk program peternakan kelinci halaman belakang Tetrabbit–yang bertujuan untuk menolong keluarga-keluarga kurang mampu untuk membangun bisnis yang sukses dan, pada akhirnya, membuahkan hasil.