세계 최초의 지속 가능한 유채씨유

수분을 도와주는 곤충은 환경, 실제로는 생태계 내에서 성장하는 식용 작물에 매우 중요합니다. 사실 벌과 기타 수분 매개체는 소비자들이 먹는 음식 제조의 3분의 1을 담당합니다. 수분이 잘 이루어지지 않으면 전체 먹이 사슬에 영향을 주며, 식량 가격이 상승하고, 사과, 견과류, 곡물, 아보카도, 대두, 브로콜리와 같은 작물의 안정적인 공급을 위협합니다. 지난 몇 년 동안 전 세계의 벌 개체 수가 감소하고 있으며, 이로 인해 생물 다양성, 작물 부족, 미래의 식량에 대한 우려가 높아지고 있습니다.

독일에서의 벌 개체 수 감소는 독일 농지 전반에서 수분율 감소로 이어졌습니다. 2012년 카길은 이러한 문제를 해결하기 위해 27헥타르 규모의 꽃밭 조성을 지원했습니다. 이는 작물의 개화 전후 벌 개체 수를 늘리기 위한 보존 조치입니다. 독일 농민들은 일년 내내 수분율을 유지하기 위해 유채씨(캐놀라라고도 함) 밭 사이에 야생화 밭을 조성하여 벌에게 먹이를 공급했습니다.

수 개월 만에 전체 경작지는 새로운 서식지가 되어 벌들을 많이 유인하여 주변 작물들을 수분시키는 긍정적인 변화가 나타났습니다. 농민들은 이러한 새로운 활동이 기타 다른 인근 작물의 수분율도 높여줄 것으로 기대했습니다. 이 아이디어는 효과가 있었지만, 이는 시작에 불과했습니다. 새로운 유채꽃이 파종되면 카길은 공급업체게 보다 친환경적으로 유채 작물을 재배하는 방법을 강구하도록 요청했습니다.

이러한 요청은 개인 위생 용품 및 마가린과 같은 식품을 생산하는 세계적인 기업 Unilever가 환경 발자국을 줄이는 것을 돕기 위해 카길과 Unilever 간의 계획의 일부였습니다. Unilever와 협력하면서, 카길은 세계 최초로 검증된 지속 가능한 유채씨유를 개발했습니다.