하이 리버 공장, 지속 가능한 쇠고기 사업부 구축 

캐나다 앨버타 주 캘거리 남부에는 마을을 가로질러 흐르는 하이우드 강의 이름을 딴 하이 리버라는 마을이 있습니다. 하이 리버 공장은 카길이 운영하는 쇠고기 가공 공장 때문에 캐나다뿐만 아니라 전 세계적으로 잘 알려져 있습니다. 이 곳은 가장 환경적으로 지속 가능한 공장 중 하나로 가공 폐기물을 재생 가능한 에너지로 바꾸는 시스템을 갖추고 있습니다. 또한 하이 리버 공장은 약 80개의 국적을 가진 수천 명의 직원을 고용하고 있는 다문화 공장입니다.

1928년 카길이 캐나다에 진출했을 때, 주로 곡물을 취급했습니다. 1980년대에 이르러, 카길 경영진은 고객에게 박스에 포장된 쇠고기를 공급하고 새로운 시장으로 확장하기 위해 적극적으로 기회를 찾고 있었습니다. 이를 통해 캐나다에 카길 최초의 쇠고기 가공 공장에 대한 비전이 그려졌고, 그것은 당시 카길이 캐나다에 투자한 것 중 최대 규모였습니다. 카길은 수년 간 이 공장에 2억 달러 이상을 투자하여, 시장, 지역 사회, 지속 가능성에 대한 회사의 노력을 보여주었습니다.

175,000평방 피트의 공장이 모양을 갖추는 동안, Excel Corporation, Cargill Limited 및 기타 캐나다 포장 회사의 직원들로 구성된 소규모 단체가 함께 팀 캐나다(Team Canada)를 결성했습니다. 이들은 미국 전역을 다니며 많은 육류 가공 공장에서 근무하면서, 하이 리버 공장을 위해 지속 가능한 공정을 연구하고 개발했습니다.

이 공장은 1989년 문을 열었고, 직원 약 1,400명이 1교대로 매일 1,200두의 쇠고기를 가공하기 시작했습니다. 몇 년이 지나면서 공장은 2,000명 이상의 직원을 고용할 정도로 성장하여 2교대로 매일 4,500두의 쇠고기를 가공했습니다. 이내 캐나다에서 가장 큰 쇠고기 가공 공장이 되었습니다.

카길은 물새들이 살기 좋은 환경을 조성하고 동시에 카길 사업 운영을 향상시키기 위해 Ducks Unlimited Canada와 협력하여 자연보호 프로그램을 개발했습니다. 이들 두 파트너의 통합 폐수 처리 프로그램은 하이 리버 공장에서 나온 폐수를 처리한 다음 인근 프랭크 레이크로 흘려 보내어, 이 지역을 현지 야생동물을 위한 중요한 습지 서식지로 만드는 것이었습니다. 수십 년 후, 2011년 하이 리버는 환경 발자국을 줄이는 획기적인 조치를 취했습니다. 카길은 폐기물을 연료로 바꾸는 시스템을 설치하여 유기 폐기물을 전력과 증기로 변환시켰습니다. 덮개를 씌운 폐수 저수지에서 메탄을 모아 대기로 날려 보내는 대신 연료 형태로 안전하게 연소시켰습니다. 카길의 하이 리버 공장은 또한 ISO 14001 인증서를 받음으로써 자연 보호에 대한 노력을 보여주었습니다.

하이 리버 공장은 최근 창립 25주년을 맞았고, 현재 매년 가축을 구매하는 데 미화 20억 달러를 지출하며, 캐나다 가공 쇠고기의 3분의 1을 처리하고 있습니다. 하이 리버 공장은 카길의 강력한 성장을 이끌었고, 지속 가능한 쇠고기 처리의 글로벌 모델이 되고 있습니다. 공장에서 사용하는 에너지의 약 50%는 재생 가능한 에너지원에서 나온 것이며, 쇠고기 제품을 다양한 소매점 및 음식 서비스 고객과 국내외 시장에 공급하기 생산을 가속화하고 있습니다.