핵심 원료를 최고의 타코에 공급 

1983년 이후, Rubio’s® Fresh Mexican Grill은 1억5천만 개 이상의 피쉬 타코를 판매해왔습니다. 이 업체는 캘리포니아 주 샌디에이고 해수욕장의 한 작은 노점상으로 시작했고, 타코를 판매하면서 현재는 미국 서부 해안을 따라 200개 이상의 패스트푸드 레스토랑을 보유할 정도로 성장했습니다. 프랜차이즈의 창업자이자 CEO인 Ralph Rubio는 카길의 캐놀라유가 그의 사업 성공에 중요한 역할을 했다고 생각합니다.

"대두유를 카길의 캐놀라유로 바꾸자, 향이 더욱 좋아졌습니다."
— Rubio’s Fresh Mexican Grill CEO Ralph Rubio

Rubio는 과거에는 항상 카길 제품을 사용하지 않았지만, 2010년 북미 지역으로 카길의 푸드서비스 사업부의 지역 체인점 매니저인 Theresa Hunter를 만난 후 카길 제품으로 바꾸게 되었습니다. Hunter는 회사의 최고 제품 품질, 안전 규약, 공급망 전문 지식을 언급하면서 카길에서 일한 경험을 말했습니다. 그녀는 또 다른 중요한 차별점을 강조했습니다. 즉, 북미에서 당시 카길은 캐놀라 씨앗을 재배하여 이를 오일로 정제하는 유일한 회사였습니다.

Rubio에게는 레스토랑의 요구와 목표에 따라 구입 가능한 최고 품질의 원료를 사용하여 책임 있는 공급망을 개발하는 것이 매우 중요했습니다. 2013년 초 카길은 샌디에이고에서 Rubio의 임원진을 만나기 위해 서부 캐나다의 최고 캐놀라 생산업자들을 소집했습니다. 출장 기간 동안 농민들에게 레스토랑의 타코 준비 과정을 직접 목격하고 그 과정에서 자신들의 제품이 어떤 역할을 하는지 이해하도록 했습니다. 캐나다 서스캐처원의 캐놀라 재배 농민 John Burns는 "우리가 몸에 좋은 농산품을 재배하고 있고 또 그에 대한 수요도 많다는 것을 알게 되어 기분이 좋았습니다."라고 말했습니다.

Rubio’s Fresh Mexican Grill의 창업자이자 CEO인 Ralph Rubio는 캐나다(위)에서 카길의 최고 캐놀라 생산업자들을 캘리포니아로 초대하여 피쉬 타코를 직접 맛보게 했습니다.

현재, Rubio’s는 안전하고 믿을 수 있는 공급망을 통한 고품질 제품인 카길의 Clear Valley® 고올레인산 캐놀라유를 매주 지속적으로 공급 받고 있습니다. 카길은 오랜 고객이 더 큰 성공을 거둘 수 있도록 돕는 일 외에도 자사 공급업체가 유명한 피쉬 타코를 만드는 데 일조하도록 한 것에 대해 자랑스러워하고 있습니다.