헝가리 토끼 사육업체가 품질 기준을 높임

토끼 고기는 쉽게 소화되는 훌륭한 단백질 공급원으로, 비슷한 크기의 닭고기와 쇠고기보다 지방이 적고 칼로리도 낮습니다. 전 세계 가정에 핵심 영양소를 공급하고는 있지만, 토끼 산업은 동물 복지에 대한 대중의 시선에 대처하고 이에 따라 새로운 솔루션을 개발해야 하는 어려움에 처했습니다. 일부 지역의 슈퍼마켓 체인은 "바닥에서 키운(floor-raised)" 토끼 고기 공급업체를 찾기 시작했습니다. 새로운 시장 선호에 대응하기 위해 헝가리의 가족 경영 토끼 공급업체 Tetrabbit Ltd.는 카길에게 도움을 구했습니다.

동물 복지와 책임 있는 공급망에 대한 약속을 실천하는 카길은 고객의 우려에 대응하는 프로그램을 개발하여 Tetrabbit에게 도움을 주는 적합한 파트너가 되었습니다. 카길은 Tetrabbit 소유주를 미네소타 주 미니애폴리스 본사로 초대하여 동물 영양 사업소의 고위 임원을 만나도록 했습니다. Tetrabbit의 경영진은 카길의 목표가 RELAX RABBIT이라는 인증 프로그램을 개발하여 사업 파트너로 참여하고자 하는 것임을 알게 되었습니다.

신규 브랜드는 고객의 우려에 직접 대응했습니다. 즉, RELAX RABBIT 라벨은 해당 제품이 "바닥에서 키웠거나(floor-raised)" 돌아다니며 어울릴만한 공간이 있는 그룹 우리에서 키워졌음을 인증하는 것입니다. RELAX RABBIT 제품은 토끼를 키운 농민의 사진과 서명도 있어 위생적인 우리에서 키웠고 인도적으로 처리되었음을 보장하고 있습니다.

이러한 변화는 큰 성공을 거두었고, Tetrabbit은 사업을 확장할 수 있었습니다. 프로그램에 참여하는 농민은 이제 Tetrabbit의 총 생산량의 약 36%를 담당하고 있으며, "건강한 동물의 우수한 고기(good meat from healthy animals)"라는 구호를 통해 회사는 일본, 스위스, 영국의 새로운 시장에 제품을 공급하고 있습니다.

카길은 새로운 협력 방법을 찾음으로써 Tetrabbit을 대한 약속을 계속 실천하고 있습니다. 두 회사는 카길이 Tetrabbit의 뒷마당 토끼 사육 프로그램에 사료 및 전문 교육을 제공함으로써 경제적으로 어려움을 겪고 있는 가족 경영 기업이 성공하고 나아가 번영할 수 있도록 지원하는 연구 파트너십을 체결했습니다.