Dostarczanie głównego składnika potentatowi rynku taco

Od 1983 r. w restauracjach Rubio’s® Fresh Mexican Grill podano ponad 150 milionów rybnych taco. Początek sieci dał prosty kiosk na plaży w kalifornijskim San Diego, który z każdym kolejnym taco rozwijał działalność, aż przekształcił się w sieć ponad 200 restauracji szybkiej obsługi na Zachodnim Wybrzeżu Stanów Zjednoczonych. Ralph Rubio, dyrektor zarządzający i założyciel sieci franczyzowej, często wspomina, że w jego sukcesie istotną rolę odegrał olej rzepakowy marki Cargill.

„Kiedy olej sojowy zamieniliśmy na rzepakowy marki Cargill, poprawił się aromat”.
— Ralph Rubio, dyrektor zarządzający sieci Rubio’s Fresh Mexican Grill

Rubio nie zawsze stosował produkty Cargill, ale przekonał się do zmiany w 2010 r., gdy poznał Theresę Hunter, regionalną doradcę klienta sieciowego w dziale gastronomii firmy Cargill w Ameryce Północnej. Hunter przekonała go do współpracy z firmą Cargill, wskazując na doskonałą jakość produktów, protokoły bezpieczeństwa i doświadczenie firmy w obsłudze łańcuchów dostaw. Zaakcentowała jeszcze jeden ważny czynnik wyróżniający: w Ameryce Północnej firma Cargill była jedyną, która miała plantacje rzepaku i wytwarzała z niego olej.

Dla Rubio bardzo ważne było stworzenie odpowiedzialnego łańcucha dostaw i stosowanie składników najwyższej dostępnej jakości, odpowiednio do potrzeb i celów restauracji. Na początku 2013 r. firma Cargill zaprosiła swoich najważniejszych plantatorów rzepaku z zachodniej Kanady na spotkanie z kierownictwem sieci Rubio w San Diego. Wyjazd ten pozwolił rolnikom na własne oczy przyjrzeć się przygotowywaniu taco w restauracji i zdać sobie sprawę z roli ich produktów w tym procesie. „Dobrze jest wiedzieć, że wytwarzamy zdrowy produkt i że jest na niego duże zapotrzebowanie” – zauważył John Burns, plantator rzepaku w kanadyjskim Saskatchewan.

Ralph Rubio, założyciel i dyrektor zarządzający sieci Rubio’s Fresh Mexican Grill, zaprasza najważniejszych producentów rzepaku firmy Cargill z Kanady (powyżej) do Kalifornii na degustację rybnych taco.

Sieć Rubio’s co tydzień, regularnie zużywa teraz zapas wysokowydajnego oleju rzepakowego firmy Cargill — Clear Valley®, produktu wysokiej jakości, pochodzącego z bezpiecznego, niezawodnego łańcucha dostaw. Koncern Cargill nie tylko pomaga swojemu długoletniemu klientowi osiągnąć jeszcze większy sukces, ale też z dumą zapoznaje swoich dostawców ze słynnymi rybnymi taco, w których przygotowaniu mają oni swój udział.