A visão de Temple: produção de carne com tratamento humano de animais 

Em 1991, a Dra. Temple Grandin abordou o departamento de soluções de carne da Cargill com uma proposta. A autora e professora de ciência animal, considerada por muitos como a principal especialista do mundo em tratamento humano de animais, teve a ideia de criar um sistema aprimorado de criação de gado. O projeto foi inspirado, em parte, pela conexão que ela desenvolveu com os animais ao longo da vida.

Aos quatro anos de idade, Grandin foi diagnosticada com um tipo de autismo que faz com que ela perceba o mundo por meio de imagens e símbolos, assim como os animais. O fato de Grandin ter visitado a fazenda de gado de sua tia quando ainda era criança, aliado à sua educação, contribuiu para que ela pudesse desenvolver fábricas de processamento de carne com criação de animais vivos, com foco no tratamento do rebanho em todo o setor de carne nos EUA. Sua pesquisa proporcionou várias melhorias importantes, que vão desde como o gado é recebido no local de criação até como eles são nutridos, transportados e abatidos.

O plano gráfico de Grandin inclui currais com corredores com curvas e um corredor central. Os currais fornecem água e espaço para que o gado possa relaxar após a viagem de caminhão. Além disso, os corredores que levam até as fábricas foram ampliados e aprimorados com paredes reforçadas e altas de formato curvilíneo, para que o rebanho possa andar sem distrações. Sabendo que o gado naturalmente sai de áreas escuras para ambientes iluminados, ela instalou luminárias que ajudam no deslocamento dos animais de uma área a outra.

Tudo isso resultou em um processo mais tranquilo e eficiente, que é melhor para os animais e, portanto, mais seguro para os funcionários de uma fábrica. A Cargill foi a primeira empresa a implementar a abordagem de Grandin, e observou melhorias imediatas tanto no processo como na qualidade do produto.

Depois de testar o programa, a Cargill implantou as revisões de design em todas as suas instalações de produção de carne bovina e suína na América do Norte, definindo um novo padrão de tratamento humano de animais. Esta conquista foi excepcional: para a Cargill, como uma empresa responsável, e para Grandin, como uma visionária do setor.

“Nós da Cargill trabalhamos com a Dra. Temple há bastante tempo, e eu acredito que nossos negócios, clientes, fornecedores e funcionários foram os verdadeiros beneficiados com esta parceria,” disse o Dr. Mike Siemens, que coordena a equipe de pecuária e bem-estar animal em Wichita, Kansas. “O mundo é um lugar melhor por conta do trabalho de Temple, e nos sentimos honrados e privilegiados de dizer que colaboramos com ela para garantir o aprimoramento contínuo do setor e que este progresso possa ser observado com o passar do tempo.”

“O mundo é um lugar melhor por conta do trabalho de Temple.”
— Dr. Mike Siemens, líder da equipe de pecuária e bem-estar animal, Cargill

Este progresso ultrapassou as fronteiras da América do Norte e agora engloba uma grande variedade de rebanhos em fábricas de produção de todo o mundo.

Atualmente, Grandin atua como professora de ciência animal na Universidade do Estado do Colorado e viaja pelo mundo para falar sobre autismo e tratamento humano de animais. Em 2010, a revista TIME elegeu Temple como uma das 100 pessoas mais influentes do mundo. Os feitos de Grandin também inspiraram uma cinebiografia produzida pela HBO, "Temple Grandin", premiada no Emmy Awards e no Globo de Ouro. A atriz Claire Danes interpretou Grandin.