Îndeplinirea cererii consumatorilor de mai mult omega-3
Uleiul IngreVita™ oferă producătorilor de alimente şi băuturi o nouă soluţie pentru a adăuga acizi graşi esenţiali în produsele lor.
January 01, 2015
Acizii graşi omega-3 cu catene lungi, cunoscuţi de obicei sub numele de EPA sau DHA, sunt esenţiali pentru sănătatea umană. Aceştia oferă o gamă de avantaje, de la buna dezvoltare a creierului şi reducerea inflamaţiilor, la un risc redus de boli de inimă. Dar organismul uman nu produce aceşti acizi graşi singur. EPA şi DHA trebuie suplimentaţi prin alimente bogate în acizi graşi omega-3.
Cercetările arată că, în America de Nord, majoritatea oamenilor nu primesc cantităţi adecvate de EPA şi DHA doar din diete, în timp ce cererea pentru această substanţă este în creştere.
„Consumatorii ne spun că doresc un plus de agenţi nutritivi în alimentele pe care le cumpără şi există o căutare din ce în ce mai mare pentru beneficiile oferite de omega-3”.
— Kristine Sanschagrin, Manager de marketing, Cargill Specialty Seeds & Oils
Cercetarea Fatitudes™ a companiei Cargill, un studiu anual realizat de companie în 2014, a explorat modul în care consumatorii percep uleiurile şi grăsimile din produsele ambalate. Studiul a stabilit că cel puţin 98% din consumatori au auzit de omega-3 şi că un număr în continuă creştere din aceştia sunt dispuşi să cumpere produse promovate ca având în componenţă omega-3.
Pentru a-şi ajuta clienţii să integreze cu uşurinţă acizii graşi în produsele lor, Cargill a dezvoltat un nou ingredient. În 2014, a lansat IngreVita™, un amestec de ulei de canola cu conţinut înalt de acid oleic, ulei de peşte şi antioxidanţi patentaţi care putea fi adăugat în numeroase alimente şi băuturi. A fost primul ulei stabilizat de peşte care oferea o formulă simplă, concepută să înlocuiască o parte din uleiul utilizat în reţeta anumitor produse. De asemenea, avea un impact extrem de redus asupra gustului şi avea un preţ relativ mic. Acum, producătorii puteau să adauge fără probleme IngreVita în produsele lor, oferind consumatorilor alimente mai bogate în omega-3.
În 2015, a fost lansat al doilea produs din familia IngreVita. Uleiul de floarea soarelui IngreVita, o formulă fără organisme modificate genetic (non-GMO), a oferit un amestec similar de ulei de peşte şi antioxidanţi patentaţi. De la lansare, ambele amestecuri IngreVita au fost primite cu entuziasm, oferind clienţilor ocazia de a îmbunătăţi conţinutul nutritiv al propriilor mărci şi, de asemenea, de a îmbogăţi viaţa şi dieta consumatorilor.