Разработка нового источника питательных веществ

После того как в начале 1940-х годов Cargill приобрела несколько заводов по производству кормов для животных, у президента компании Джона Макмиллана-младшего возникла идея сделать нечто подобное и для людей, создав продукт питания «содержащий абсолютно все необходимые человеку питательные вещества».

В 1942 году он встретился со своим приятелем по колледжу Ньюэллом Скули, который в ту пору занимался кормами для животных. Вместе они выдвинули новую идею — создать сбалансированный диетический продукт питания для людей, который было бы легко употреблять в пищу и в котором содержались бы все питательные вещества. Джон-младший назвал его «кормом для людей».

Следующие три года Джон-младший и Скули экспериментировали с различными сочетаниями мяса, кукурузных хлопьев, пшеницы, ржи и прочих ингредиентов, в итоге заменив мясо на богатые белками соевые бобы. Но вкус всех составленных ими образцов оставлял желать лучшего — от одного из них Скули даже заболел.

Хотя идея опередила свое время, она привлекла внимание Cargill к соевым бобам. А почти 60 лет спустя эту идею использовали при оказании помощи пострадавшим от стихийных бедствий.

В 2010 году на Гаити произошло разрушительное землетрясение силой 7 баллов, серьезно повредившее более 250000 жилых домов и 300000 коммерческих строений. Одно из подразделений Cargill немедленно пожертвовало 18 тонн соевых бобов благотворительной организации «Дети против голода», которая пакует богатые витаминами сбалансированные обеды и распределяет их среди жертв катастроф по всему миру.

Первоначальная концепция Cargill наконец воплотилась на практике — питательными блюдами из сои стали кормить жертв катастроф и голодающих по всему миру. Эти блюда во многом отвечали исходным критериям «корма для людей»: они сочетали сбалансированную диетическую формулу и великолепный вкус, а также могли удовлетворить широкому спектру этнических предпочтений и религиозных предписаний по всему миру.