Macar tavşan üreticisi standartlarını yükseltiyor

Tavşan eti, aynı miktarda tavuk ve dana etine kıyasla daha az yağ ve kalori içeren, kolay sindirilen mükemmel bir protein kaynağıdır. Dünyanın dört bir yanında ana bir besin kaynağı olmasına karşın, tavşan sektörü, kamuoyunun hayvanların refahıyla ilgili hassasiyetlerini göz önünde bulundurmak durumunda kaldı ve buna göre yeni çözümler geliştirdi. Bazı bölgelerdeki süpermarket zincirleri "yerde yetiştirilmiş" tavşan eti tedarikçilerine yönelmeye başladı. Macaristan'daki bir aile şirketi ve tavşan tedarikçisi olan Tetrabbit Ltd., piyasadaki yeni tercihlere karşılık verme konusunda yardım almak için Cargill'e yöneldi.

Cargill'in hayvan refahı ve sorumlu tedarik zincirleri konusundaki kararlılığı, Cargill'i, tüketicilerin endişelerine cevap veren bir program geliştirmek suretiyle Tetrabbit'e yol gösterecek ideal bir iş ortağı haline getirmişti. Cargill, Tetrabbit'in sahiplerini Minneapolis/Minnesota'daki merkezine davet ederek hayvan besini işletmesinin üst düzey yöneticileriyle buluşturdu. Tetrabbit'in yöneticileri, amacın iş ortaklarıyla ilişki kurarak tedarikçiyi RELAX RABBIT adlı sertifika programını geliştirmeye özendirmek olduğunu öğrendi.

Yeni marka, tüketicilerin endişelerine doğrudan yanıt veriyordu: RELAX RABBIT etiketi, ürünlerin "yerde" veya gezinmek ve birbirleriyle ilişki kurmak için daha fazla yer bulabildikleri grup ağıllarında yetiştirildiğini belgeliyordu. Ayrıca, RELAX RABBIT ürünleri, bir fotoğraf ve hayvana bakan çiftçinin imzası ile geliyor ve hayvanın hijyenik bir ağılda yetiştirildiği ve insanca işlendiği konusunda garanti veriliyordu.

Değişiklikler çok başarılı oldu ve Tetrabbit'in işlerini büyütmesini sağladı. Programa katılan çiftçiler artık Tetrabbit'in toplam üretiminin %36'sını oluşturuyor ve "sağlıklı hayvanlardan iyi et" sloganı şirketin Japonya, İsviçre ve İngiltere'de yeni pazarlara hizmet vermesine olanak sağlıyor.

Cargill, birlikte çalışmanın yeni yollarını bularak Tetrabbit ile olan ilişkisini derinleştirmeye devam ediyor. Bu iki şirketin bir araştırma ortaklığı var. Bu ortaklıkta Cargill, Tetrabbit'in ekonomik olarak dezavantajlı ailelerin başarılı işletmeler geliştirmesine ve zamanla büyümesine odaklanan arka bahçede tavşan yetiştirme programına yem ve profesyonel eğitim sağlıyor.