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High River 建立起可持续的牛肉业务 

嘉吉在加拿大新建的牛肉工厂通过环保的加工做法取得成功。

January 01, 2015

就在加拿大亚伯达省卡尔加里南部,有一座以穿城而过的海伍德河命名的小城。小城的名字叫做 High River,它名气很大,不仅在加拿大人人皆知,而且由于嘉吉在此处建造的牛肉加工厂,在全世界也赫赫有名。这里的嘉吉工厂是同行业中最环保的可持续工厂之一,拥有一套可将加工废料转变为可再生能源的系统。此外,该厂拥有数千名员工,使得 High River 成为一个汇集近 80 个民族的多元文化工厂。

嘉吉于 1928 年进入加拿大,当时公司主要从事谷物业务。到二十世纪八十年代,公司领导者积极探索机会,为客户提供盒装牛肉并扩展新市场。这给嘉吉以启发,促使嘉吉在加拿大创建了第一家牛肉加工厂,这也是迄今为止公司在该国最大的一项投资。多年来,嘉吉在该工厂的投资已经超过 2 亿美元,充分展示了公司对市场、社区和可持续发展的承诺。

随着这家占地 175,000 平方英尺的工厂的落成,来自 Excel 公司、嘉吉有限公司和其他加拿大包装公司的一小队人共同组成了“加拿大团队”。他们遍访美国的工厂,在许多肉类加工厂工作,为 High River 研发可持续的流程。

1989 年,工厂开业。最初,一个班次大约有 1400 名员工,每天加工 1200 头牛。经过这些年的发展,该厂的员工超过了 2000 人,分派到两个班次,每天可加工 4500 头牛。因此,该厂很快便成为加拿大最大的牛肉加工厂。

嘉吉与 Ducks Unlimited Canada 合作发展保护项目,为水禽创建更加健康的生存环境,同时改善了嘉吉的运营。利用合作伙伴的综合废水处理项目对 High River 工厂的废水进行处理,然后灌入附近的弗兰克湖,将这片区域改造为当地野生动植物的重要湿地栖息地。数十年后,在 2011 年,High River 大力推动减少其环境足迹。嘉吉安装了废弃物变燃料系统,将有机废弃物转化为电力和蒸汽。密封废弃物泻湖中产生的甲烷可用作安全燃料,而不再排放到大气中。嘉吉 High River 工厂还获得了 ISO 14001 认证,进一步体现了其对环境保护的关注。

High River 最近庆祝了建厂 25 周年纪念日,该厂每年投入 20 亿美元购买牛肉,并且生产的加工牛肉占加拿大的三分之一。High River 工厂促使嘉吉蓬勃发展,并将继续充当可持续牛肉加工的全球典范。工厂一半左右的能源是可再生能源,生产的牛肉产品供应给国内外市场上各种零售商和食品服务客户。