特种小麦增加了墨西哥的收入

墨西哥的雅基河谷位于索诺拉省的西北部，其实是一片沙漠。所以很难想象这个地方能够种植高质量的硬质小麦。但通过灌溉技术，此地成为种植硬质小麦的理想之地。硬质小麦是一种特有的高蛋白小麦，可用以制作风靡全球的意大利面和蒸粗麦粉，但这两种食品在墨西哥并非传统食品。

这是一种很有价值的作物，但可能生长在错误的地方了。此地硬质小麦量大、用途广泛，但由于文化差异而被错投他用。1998 年，雅基河谷农民发现他们虽然坐拥大量硬质小麦，但苦于没有销路。再之前几年，墨西哥政府将小麦市场私有化，这样便要硬质小麦农民自己承担小麦出口过程（筹资、营销和运输）中的风险。由于未做好充分准备应对各种风险，许多农民将作物出售给当地的饲料市场，获得的收入远不足小麦的实际价值。

“我们可以提供市场分析和物流专业知识，帮助农民解决最困难的一个环节。”
— 嘉吉墨西哥西北分部谷物经理本·史密斯 (Ben Smith)

同时，嘉吉寻求途径，从墨西哥收购小麦，然后出口到其他国家/地区。作为一家拥有国际影响力的公司，嘉吉认识到硬质小麦在其他粮食市场中的潜力。但是，嘉吉发现很难与这种关系紧密的社区建立关系。墨西哥西北分部的小麦经理本·史密斯 (Ben Smith) 解释道：“这是一种根深蒂固的习俗和传统文化。很难让农民信任一家正在努力建设商店的大型美国公司。”

为了得到硬质小麦农民的信任，嘉吉努力与 Asociación de Organismos de Agrícultores del Sur de Sonora (AOASS)（一个由七人组成的合作社）建立合作伙伴关系。AOASS 同意进行 120,000 吨硬质小麦的试行交易，以了解嘉吉合适。

营销并出售小麦后，嘉吉提供了一份完全透明的交易概览：如何管理风险、使用的营销和交易技巧以及嘉吉收获的利润。嘉吉的坦诚赢得了 AOASS 的尊重，双方就此建立了长期的合作关系。通过协作，我们将硬质小麦出口到世界各地的市场，不但消除了出口小麦给农民带来的负担，而且增加了他们的收入。

十年来，嘉吉每年帮助墨西哥硬质小麦农民出口 500,000 吨硬质小麦，每年可以提高超过 300 万美元的利润。嘉吉与合作社的合作伙伴关系因介绍了互利合作关系和战略性使用开放市场是如何收获巨大奖励并滋养世界各地人们而得到了墨西哥政府的大力赞扬，并成为该国农民追捧的典型。