На сьогодні в Каргіллі в Україні працює більше 800 чоловік. Каргілл є одним з найбільших в Україні експортерів зерна, олійних культур та продуктів їх переробки. Компанія “Каргілл” першою в Україні розпочала программу по популяризації вирощування та переробку високоолеїнового соняшнику. 

На сьогодні Каргіллу належить два олійно-екстракційниї заводи загальною потужністю переробки біля 1 млн. т соняшнику в рік. Найбільшим проектом компанії “Каргілл” в Україні є будівницво та запуск заводу з переробки насіння соняшнику в Донецьку, що відповідає найновішим світовим стандартам. З потужністю переробки 1800 тонн насіння соняшнику на добу, цей завод є набільшим в Україні. Початкова сума інвестицій в цей проект становила 50 мільйонів доларів. 

Каргіллу належить 6 зернових елеватори, сумарною потужністю зберігання більше 300,000 тон. Всі елеватори обладнані сучасними сушильно-очисними комплексами, що забезпечує ефективну доробку та зберігання зерна. 

На всіх свої підприємствах Каргілл приділяє велику увагу безпеці праці та захисту довкілля. З цією метою Каргілл проводить регулярні інструктажі, перевірки та тренінги для всіх співробітників. Діяльність Каргілла здійснюється з дотриманням норм охорони довкілля та здоровя наших працівників, партнерів, клієнтів та населення. 

Каргілл створює стабільний ринок збуту для зернових і олійних культур, вирощенних українськими фермерськими господарствами. Працюючи безпосередньо з сільгоспвиробниками по всій Україні, Каргілл інвестуює значні кошти та надає фінансувову допомогу для виробництва сільгосппродукції. 

Крім того, Каргілл в Україні є постачальником фруктових сокових концентратів та ароматичних систем, експортером металопродукції, торговцем цукру, постачальником какао-продуктів. 

КАРГІЛЛ В УКРАЇНІ 

• 1991 - Каргілл розпочав свою діяльність в Україні із заснування спільного підприємства з селекційним інститутом у Дніпропетровську. СП займалося виведенням різних гібридів зернових, адаптованих до кліматичних умов України. 
• 1993 - Каргілл відкриває в Києві ЗАТ “АТ Каргілл” – перший підрозділ компанії в Україні. Звідси компанія координує торгівлю зерном, насінням олійних культур, паливо-мастильними матеріалами, металопродукцією, цукром, концентратами фруктових соків та какао-продуктами. 
• 1995 - Каргілл розширив виробництво гібридного насіння в Україні та збудував сучасний завод із виведення гібридного насіння в Старобешівському районі поблизу Донецька. 
• 1998 - Каргілл почав будівництво олійно-екстракційного заводу в Донецьку – ТОВ “Комбінат Каргілл”. Завод із виведення гібридного насіння у складі міжнародного насінневого бізнесу було продано компанії “Монсанто”. 
• 1999 - Каргілл придбав свій перший елеватор – Користівське ХПП (Кіровоградська область). 
• 2000 - Каргілл запустив олійно-екстракційний завод в Донецьку – Комбінат Каргілл. Каргілл купив другий елеватор в Кіровоградській області – Куцівський КХП.Компанія відкрила завод з виробництва змішаних мінеральних добрив в Мар’їнському районі Донецької області. Для виконання необхідних агрономічних аналізів на заводі Каргілла діє сучасна лабораторія для здійснення аналізу грунтів. 
• 2002 - Для розширення потужностей заводу по виробництву змішаних добрив, було додатково інвестовано 1 млн. грн. в нове обладнання та підїздні залізничні шляхи. 
• 2003 - Каргілл придбав третій елеватор – Степовий елеватор, Дніпропетровська область. 
• 2004 - Каргілл об’єднав свій бізнес з виробництва мінеральних добрив з компанією IMC під новою торговою маркою Мозаїк. Каргілл купив четвертий зерновий елеватор – Хащуватський елеватор, Кіровоградська область. 
• 2005 - Каргілл придбав другий олійно-екстракційний завод в Каховці, Херсонська область.Каргілл купив свій пятий і шостий зерновий елеватор – Констянтинівський, Донецька область, та Балаклейський, Харківська область.