"Lembro-me de que quando eu era criança, fazia de tudo para ir trabalhar com o meu pai."

Joe Klute cresceu desejando ser como o pai, um produtor de carne bovina do centro do Nebrasca, EUA. Hoje em dia, ele vive o seu sonho e carrega o legado da família.

 

 

Defender uma tradição de qualidade

Klute é um produtor de carne bovina de quarta geração. O seu bisavô fundou a empresa familiar de carne bovina, que acabou por se transformar em um grande criadouro chamado Phelps County Feeders. Esta é hoje uma empresa verdadeiramente familiar: nela trabalham irmãos, sogros, pais e outros parentes e todos estão envolvidos em algum aspeto do negócio.
Embora haja muitas mãos envolvidas nos processos diários do criadouro, que já está bastante diferente desde a sua fundação – há um elo que liga todas elas: a paixão por criar animais saudáveis e produzir proteína de alta qualidade.

Foi essa paixão que levou à criação da Nebraska Star® Beef.

"Começamos com o programa Angus, totalmente natural, porque reconhecemos que é o que os consumidores querem", afirmou Klute. "Os nossos varejistas estavam obtendo bastante sucesso, e por isso decidimos criar o nosso programa Nebraska Star Beef."

Nebraska Star Beef é integrada verticalmente: o seu negócio cria, abate, matura e processa cada corte de carne bovina vendida na sua loja online, nos seus restaurantes e através de varejistas. A empresa também vende a carne seca Lucky Brand e temperos de sua assinatura.

A saúde dos animais em primeiro lugar

Do campo à mesa, Nebraska Star Beef tem uma história para contar, que preza pela saúde dos animais e pelos produtos de qualidade.

"Produtores como nós estão começando a criar marcas e produtos de nicho porque os consumidores querem saber mais e estar mais perto dos seus alimentos", afirmou Klute. "Querem saber se o animal foi alimentado com uma dieta saudável. Estão dispostos a pagar por essa segurança. Isso significa que é necessária uma ração que funcione naturalmente no animal."

Klute garante que cada animal é alimentado com uma dieta cuidadosamente medida, que, para o seu gado, inclui o NaturSafe® da Diamond V, um produto que apoia a saúde imunitária e é especificamente formulado para otimizar a saúde e desempenho do gado, a utilização sensata de antibióticos e a segurança alimentar. Klute notou uma diferença nos animais e na qualidade do produto quando começou a utilizar o NaturSafe: o gado passou a ser mais saudável e a carne agora tem um melhor sabor.

Orgulho na profissão

Klute afirma que se sente orgulhoso da forma como alimenta o seu gado, dando continuidade ao legado da família de gerar produtos íntegros provenientes de animais saudáveis.

"É o orgulho que nos move, o orgulho e o amor pelo que fazemos."

Esse orgulho transparece na forma como cuidam dos seus animais.

"Para mim, o que mais importa é fazer o que está certo, para o meu pessoal e para o meu gado", afirmou Klute. "É a paixão pelo que faço que me move. É crescer neste estilo de vida. É aquele desejo de fazer o que o meu avô ou meu bisavô fez e fazê-lo corretamente."