Le site Cargill de Baupte réduit ses émissions de CO₂ de 45 % grâce à une importante modernisation des procédés

BAUPTE, France — 9 avril 2026 — Le site Cargill de Baupte réduit ses émissions de CO₂ de 45 % grâce à la modernisation de l’un de ses procédés de production les plus énergivores. Soutenu par un investissement d’environ 25 millions d’euros, ce projet constitue une avancée majeure en matière d’amélioration de l’efficacité énergétique du site et de renforcement de sa performance industrielle.

Dans le cadre de cette modernisation, Cargill a transformé le procédé le plus énergivore du site en intégrant une technologie de recompression mécanique de vapeur (Mechanical Vapor Recompression – MVR). Ce système remplace la vapeur produite à partir de gaz naturel par une solution électrique qui capte, recomprime et réutilise les vapeurs générées lors de la production comme principale source de chaleur. Cette approche permet d’améliorer significativement l’efficacité énergétique tout en maintenant les performances de production.

« Ce système permet de réduire les émissions d’environ 13 700 tonnes de CO₂ par an et soutient l’ambition plus large de Cargill de réduire de 25 % les émissions de ses activités d’ici 20351, explique Valery Bauchart, directeur du site Cargill de Baupte. Cet investissement s’inscrit également dans la dynamique française en faveur de la décarbonation industrielle et de l’efficacité énergétique, et contribue également in fine à la production d’ingrédients alimentaires plus durables. »

Le site de Baupte produit des carraghénanes, des biopolymères et d’autres solutions texturantes utilisées notamment dans les desserts laitiers, le lait chocolaté, les alternatives végétales, la confiserie et les sauces. Il accompagne les fabricants de produits alimentaires dans le développement et la reformulation de leurs produits afin d’obtenir la texture, la stabilité et la consistance attendues par les consommateurs.

Ministre délégué chargé de l’Industrie, Mr Sébastien Martin, qui a suivi le projet de près, a déclaré : « La modernisation du site Cargill de Baupte illustre concrètement la stratégie que nous portons : électrifier notre économie pour produire mieux, en émettant moins. Sous l’impulsion du Premier ministre, nous faisons de l’électricité décarbonée un levier central de notre réindustrialisation. Ce projet démontre qu’il est possible de concilier compétitivité, souveraineté industrielle et transition écologique. C’est exactement la direction que nous donnons à notre industrie. »

Créé en 1941, le site de Cargill à Baupte emploie environ 275 collaborateurs et exporte plus de 75 % de sa production à l’échelle mondiale, contribuant ainsi à l’économie régionale et à l’approvisionnement européen en ingrédients alimentaires. Le site de Baupte comprend également un Centre d’Innovation dédié aux produits laitiers, qui soutient le développement de produits et l’expertise applicative.