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Saia da frente, Willy Wonka. Aqui está o seu "bilhete dourado" para uma degustação (virtual) da Casa do Chocolate (House of Chocolate) da Cargill.

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August 17, 2022

 

A Cargill abriu recentemente as portas de sua nova e inovadora Casa do Chocolate em Mouscron, Bélgica. E embora não seja exatamente o mesmo que a fábrica de chocolate do aclamado romance de Roald Dahl, pode ser tão inspirador para nossos clientes quanto - especialmente aqueles que desejam explorar "todo o mundo do chocolate sob o mesmo teto", como o diretor administrativo da Cargill Chocolate Europa Inge Demeyere coloca.  

A instalação de US$ 21 milhões foi projetada para inspirar, inovar e co-criar com os clientes de chocolate gourmet e industrial da Cargill no dinâmico mercado atual de chocolate. 

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Construída ao lado das instalações de produção de chocolate da Cargill em Mouscron, a Casa é uma imersão em chocolate de 6.200 metros quadrados (20.000 pés quadrados). Há um “Centro de Experiência em Chocolate” para clientes, uma planta piloto para produção de amostras em pequena escala e um centro de experiência sensorial de alto nível, onde os membros do painel avaliam as amostras quanto à textura, sabor e cheiro, entre outros atributos. 

Todo mundo quer saber: Como é por dentro? Continue lendo para provar. 

 

Como uma caixa de chocolates

A Casa do Chocolate é como os produtos que ela ajuda os clientes a criarem - única. O que a faz tão especial? Veja as fotos abaixo para saber. 

A Estação Sensorial  

Em nosso “Centro de Experiência em Chocolate”, os clientes podem aprender como os especialistas provam e avaliam o chocolate e respondem a perguntas em nossa mesa interativa.

Preparar, definir, produzir!

A “Fábrica Piloto” é onde os engenheiros criam protótipos rápidos de produtos de chocolate.

Adequado para qualquer paladar

No “Centro de Expertise Sensorial” as receitas são avaliadas e aperfeiçoadas por painelistas internos e externos. 

O ingrediente belga

No mundo do chocolate, a Bélgica é renomada. É por isso que o país tem sido um ponto focal para o negócio global de chocolates da Cargill, que opera lá desde 2002. Ao longo dos anos, a Cargill desenvolveu opções para todos os gostos: do vegano ao chocolate branco brilhante ao chocolate com baixo teor de açúcar. Ao mesmo tempo, fortalecemos nossa capacidade de atender clientes do mercado gourmet. 

 

"Construir a Casa do Chocolate na Bélgica é respeitar a rica história do chocolate do país", diz Inge. “Também destaca o compromisso do nosso negócio de cacau e chocolate em continuar a investir no legado do chocolate belga inovador e de alto nível.

Aqui está uma breve linha do tempo das maneiras como investimos no chocolate belga ao longo dos anos.

2002

A Cargill adquire o grupo de chocolates OCG Cacao Belgium com fábricas em Antuérpia e Mouscron.

2003

A Cargill investe € 14 milhões para construir linhas de chocolate líquido em sua fábrica de chocolate em Mouscron.

2006

A Cargill investe € 15 milhões para construir linhas de chocolate sólido em sua fábrica de chocolate em Mouscron.

2008–2011

A Cargill investe € 3 milhões em manuseio de pó e fabricação de castanhas em Mouscron.

2013

A Cargill investe € 35 milhões, dobrando a capacidade de sua fábrica de chocolate belga em Mouscron.

2018

A Cargill investe € 12 milhões em uma nova linha de produção de chocolate líquido em Mouscron.

Cargill invests €12 million in a new liquid chocolate production line in Mouscron.

2019

A Cargill adquire o fornecedor belga de decorações de chocolate e doces, Smet, e investe € 4 milhões na introdução de novos recursos de redução de açúcar em sua fábrica em Mouscron. 2002-2020: A Cargill investe € 10 milhões para atualizar a fábrica de chocolates de Antuérpia.

Belgian chocolates

 

2020

A Cargill investe € 3,5 milhões em sua fábrica em Kalmthout, para aumentar sua capacidade de produção de chocolate gourmet.