Hidrocolóides
A Cargill oferece ao mercado uma ampla gama de hidrocolóides: alginatos, biopolímeros (goma xantana e scleroglucana), carragenas, galactomanas (LBG e goma guar) e pectinas. Estas gomas são usadas em todas as áreas da indústria de alimentos e em um crescente número de farmacêuticos e aplicações cosméticas.
Hidrocolóides são polissacarídeos de alto peso molecular extraídos de plantas e algas ou produzidos por síntese microbiana.
A indústria de polissacarídeo foi iniciada nas primeiras décadas do século 20. Desde então, o conhecimento de carboidratos combinados com as últimas técnicas industriais permitiu a produção de hidrocolóides com maior grau de pureza e de forma consistente, em linha com as mais exigentes especificações do mercado nacional e internacional.
Alguns produtos da Cargill são aprovados para uso somente em determinados países, aplicações e níveis de uso. É de responsabilidade do cliente, determinar, de acordo com as leis e regulamentações aplicáveis para sua área de atuação, quais (i) os usos e níveis de utilização possíveis para os produtos da Cargill, (ii) os produtos do cliente e seus usos, e (iii) qualquer declaração feita sobre o produto do cliente.
