Conhecido durante décadas como um ingrediente de alto valor nutritivo, o Soro é a água que permanece depois da produção de queijos. É obtido a partir do leite que contenha cerca de 50% de lactose, assim como proteínas, vitaminas e minerais.

O amplo uso do soro de leite e seus componentes como ingrediente alimentício para consumo humano e animal transformou este co-produto em um item importante para a indústria alimentícia e de nutrição animal.

A Cargill produz soro de leite em pó a partir da pulverização do soro, processo realizado na planta de Porto Ferreira/SP, resultando em um ingrediente com qualidade e padrões microbiológicos diferenciados, o que garante a produção de alimentos que atendem às expectativas sensoriais e nutricionais dos consumidores, com flexibilidade no gerenciamento de custos.

A Cargill comercializa o produto soro de leite em pó nas versões integral e parcialmente desmineralizado, sendo suas aplicações variadas em diferentes categorias de mercado.