Katı atıkları azaltarak en önemli sayıyı atma

Dünyanın her yerinde, taraftarlar, tuttukları takımı desteklemek için stadyumlara, spor salonlarına ve beyzbol sahalarına akın ediyor. 2013'ten 2014'e kadar, 170 milyondan fazla taraftar, uluslararası futbol maçlarını izlemek için premier league stadyumlarını doldurdu. Buna ilaveten 130 milyon kişi de ABD'de ve Kanada'da profesyonel Amerikan futbolu, beyzbol, hokey ve basketbol maçlarını izlemek için bilet aldı. Taraftarların çoğunun oyunlar sırasında yiyecek ve içecek tüketmesi nedeniyle spor endüstrisi her yıl inanılmaz miktarda atık üretiyor. Sadece ABD'de, birinci lig beyzbol taraftarları her sezonda 1000 tondan fazla atık üretiyor ve son zamanlara kadar bunun çok büyük bir kısmı çöp sahalarına gidiyordu.

Cargill'in, dünyanın en büyük polilaktik asit polimer üreticisi NatureWorks, LLC ile biyo-plastik ortak girişimi sayesinde bu durum artık değişiyor. Bu iş ortaklığı, spor karşılaşmalarında ortaya çıkan ve kompost haline getirilen ve geri dönüştürülen atık miktarını önemli ölçüde artırıyor.

NatureWorks, 1990'larda, bir Cargill araştırma ve geliştirme projesinden doğdu. Bu çalışmada, araştırmacılardan mısır nişastası şekeri için pazarlanabilir bir kullanım şekli bulmaları istenmişti. Araştırmacılar, mısır nişastası şekerinin sıvılaştırılıp sert topaklar haline getirilmesiyle üretilen ve ardından üreticilere satılan, karbon ayak izi küçük bir reçine buldu. Bu topaklar normalde plastikten yapılan; bebek bezi, cep telefonu kutusu ve yiyecek servis paketi gibi çeşitli ürünlerde kullanılabiliyor. Ingeo® marka adıyla pazarlanan bu ürünler %100 kompost haline gelebiliyor.

ABD'de, Minnesota Twins beyzbol takımına ev sahipliği yapan, Cargill'in merkezinden sadece 13 mil uzaktaki Target Field'de, beyzbol takımı, organik atık oluşturmak üzere yiyecek artıklarıyla karıştırılabilen Ingeo malzemelerinden yapılma yüz binlerce bardak, tabak, tepsi, yemek kabı ve pipet sağlaması için bir yiyecek servisi üreticisiyle üç yıllık bir sözleşme imzaladı.

Şişeler ve teneke kutular beyzbol sahasında zaten uzun süredir geri dönüştürülüyordu; ancak Twins, Ingeo tabanlı ürünleri (bunlar çoğunlukla plastikten yapılıyor) komposta dönüştürerek çöp sahalarından başka yerlere yönlendirilecek atık miktarını %90'a (geçen yıl %73 idi) çıkarmayı umuyor. Giderek daha fazla sayıda takım, maç günü operasyonlarının sürdürülebilirliğini artırma meselesine yönelik çalışmalarda bulunuyor. Bazı spor kompleksleri, atıkları, sahalarda ve yeşil alanlarda malç olarak kullanılan komposta dönüştürüyor.

Spor takımlarının, spor sahalarının ve liglerin çevre performansını artırmaya adanmış kâr amacı gütmeyen bir kuruluş olan Green Sports Alliance'ın başkanı Scott Jenkins şunları söylüyor: "Geri dönüşüm ve kompost yapma oranları %10 civarında olan bazı spor takımları, son birkaç yılda bu oranları önemli ölçüde arttırarak %80 ve üstüne çıkardı".

Cargill, daha çok sayıda spor takımını maç günü operasyonlarının sürdürülebilirliğini kompost haline getirilebilen ürünlerle artırmaya teşvik etmeyi sürdürüyor. Stadyumlar çöp sahalarına giden atığı azaltmak için Ingeo tabanlı ürünler kullandıkça, şirket de, Amerikan lokanta sektörü gibi diğer sektörlere, gıda hizmetlerinin çevre açısından daha güvenli hale gelmesini sağlamak için karbon ayak izlerini küçültmede yardımcı olmanın yollarını arıyor.