Đáp ứng mong muốn của người tiêu dùng về hàm lượng omega-3 nhiều hơn 

Axit béo omega-3 chuỗi dài, thường được gọi là EPA hoặc DHA, rất cần thiết cho sức khỏe con người. Chúng mang lại rất nhiều lợi ích, từ phát triển não bộ khỏe mạnh và giảm viêm đến giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Nhưng cơ thể con người không tự sản sinh các axit béo này. EPA và DHA cần phải được bổ sung thông qua các loại thực phẩm giàu axit béo omega-3.

Nghiên cứu cho thấy ở Bắc Mỹ, hầu hết mọi người không nhận được đủ lượng EPA và DHA từ chế độ ăn của mình, nhưng nhu cầu về EPA và DHA ngày càng tăng.

“Người tiêu dùng nói với chúng tôi rằng họ đang tìm kiếm thêm dinh dưỡng trong thực phẩm mà họ mua và nhận thức về những lợi ích của omega-3 ngày càng tăng.”
— Kristine Sanschagrin, Giám Đốc Tiếp Thị, Cargill Specialty Seeds & Oils

Nghiên cứu Fatitudes ™ của Cargill, một nghiên cứu thường niên của công ty được tiến hành vào năm 2014, đã khám phá ra cách người tiêu dùng nhận thức về các loại dầu và chất béo trong hàng hóa đóng gói. Nghiên cứu cho thấy rằng ít nhất 98% người tiêu dùng đã nghe nói về omega-3 và ngày càng nhiều người tiêu dùng có thể sẽ mua các sản phẩm được quảng cáo là có chứa omega-3.

Để giúp khách hàng của mình dễ dàng bổ sung các axit béo vào sản phẩm của họ, Cargill đã nỗ lực nghiên cứu phát triển một nguyên liệu mới. Năm 2014, công ty đã giới thiệu hợp chất gồm dầu hạt cải, dầu cá và các chất chống oxy hóa độc quyền nhãn hiệu IngreVita ™ có hàm lượng oleic cao. Hợp chất này có thể thêm vào nhiều loại thực phẩm và đồ uống. Đó là loại dầu cá ổn định đầu tiên giúp dễ dàng xây dựng công thức, được thiết kế để thay thế một phần dầu được sử dụng trong công thức của một sản phẩm nhất định. Loại dầu này cũng được cung cấp với hàm lượng ít để không ảnh hưởng đến hương vị và có mức giá tương đối thấp. Hiện nay, các nhà sản xuất có thể dễ dàng bổ sung IngreVita vào sản phẩm của họ, cung cấp cho người tiêu dùng các loại thực phẩm giàu omega-3 hơn.

Năm 2015, một sản phẩm thứ hai trong dòng sản phẩm IngreVita đã được ra mắt. Dầu hướng dương IngreVita, một công thức không có các sinh vật biến đổi gen (không GMO), cung cấp một hợp chất tương tự bao gồm dầu cá và các chất chống oxy hóa độc quyền. Kể từ khi ra mắt, cả hai hợp chất IngreVita này đã được chào đón nồng nhiệt, mang lại cho khách hàng cơ hội cải thiện dinh dưỡng trong các sản phẩm của mình và nhờ đó, làm cho cuộc sống và chế độ ăn của người tiêu dùng phong phú hơn.