Phát triển một nguồn dinh dưỡng mới

Sau khi mua lại một số cơ sở sản xuất thức ăn chăn nuôi vào đầu những năm 1940, chủ tịch Cargill, ông John MacMillan, Jr. đã được truyền cảm hứng để phát triển ý tưởng tương tự cho thực phẩm dành cho người, tạo ra một loại thực phẩm “cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho con người”.

Năm 1942, ông đã gặp Newell H. Schooley, một người bạn thời đại học hiện đang làm trong lĩnh vực thức ăn chăn nuôi. Họ cùng nhau phát triển một ý tưởng mới: một công thức có khẩu phần ăn cân bằng dành cho con người, rất dễ ăn và hoàn toàn đủ chất. John Jr. đặt tên là “thực phẩm cho người”.

Trong ba năm tiếp theo, John Jr. và Schooley đã thử nghiệm kết hợp thịt, bánh bột ngô nướng, lúa mì, lúa mạch đen và các nguyên liệu khác, cuối cùng loại bỏ thịt ra khỏi đậu nành giàu protein. Nhưng sau hàng loạt mẻ thử nghiệm, hương vị của loại thức ăn này vẫn dưới mức chuẩn – thậm chí có một mẻ còn khiến Schooley bị ốm.

Mặc dù ý tưởng này đi trước thời đại, nó khiến Cargill chú ý đến những khả năng của đậu nành. Và gần 60 năm sau, ý tưởng này sẽ đóng một vai trò không thể thiếu trong hoạt động cứu trợ thiên tai.

Vào năm 2010, một trận động đất thảm khốc có cường độ 7.0 lại tấn công Haiti, gây thiệt hại nghiêm trọng cho 250.000 ngôi nhà và 300.000 tài sản thương mại. Khẩn trương ứng phó với thảm họa này, bộ phận giải pháp mẫu của Cargill đã quyên tặng 18 tấn đậu nành cho Kids Against Hunger, một tổ chức phi lợi nhuận chuyên đóng gói và phân phối những bữa ăn tất cả trong một, giàu vitamin đến cho các nạn nhân thiên tai trên toàn thế giới.

Ý tưởng ban đầu của Cargill đã được hiện thực hóa bằng cách cung cấp những bữa ăn dinh dưỡng từ đậu nành cho những người đang thiếu đói – từ những nạn nhân thiên tai đến những người đang phải đối mặt với tình trạng suy dinh dưỡng. Những bữa ăn này chính là tiền đề ban đầu của thực phẩm cho người, kết hợp một công thức có khẩu phần ăn cân bằng với hương vị tuyệt hảo, cũng như đáp ứng tốt những yêu cầu về khẩu vị dân tộc và chế độ ăn theo tôn giáo khác nhau khắp nơi trên toàn cầu.