В помощ на McDonald’s да предлагат по-добра закуска

Когато в средата на 90-те McDonald’s представят своето бурито с наденица, ястието бързо става хит. Но в кухнята изготвянето му отнемало време и доста труд. В едно бурито се разбърквали яйца, приготвяли се зеленчуци и наденица, след което всички съставки се завивали на ръка в тортила. McDonald’s скоро установили, че се нуждаят от нов процес, който да опрости сложните операции в кухнята на ресторанта, за да може да се предлага по-подходящ продукт на потребителите.

Sunny Fresh Foods на Cargill (сега Cargill Kitchen Solutions) се притекли на помощ, като разработили нова рецепта, която съкратила времето за приготвяне и същевременно запазила обичания вкус и структура на буритото. Тя имала моментален успех, бързо била въведена в цялата система от ресторанти на компанията, намалила разходите и създала по-добри изживявания за потребителите.

С по-добра работа в служебното помещение по-късно McDonald’s пускат два варианта с ограничено предлагане: Бурито Chorizo (горе) и бурито с пържено месо и яйца.

Успехът на бурито с наденица проправя пътя на две допълнителни ястия в менюто с ограничено предлагане: Бурито с пържено месо и яйца и бурито Chorizo, пуснати съответно през 2013 г. и 2014 г.

Освен увеличаване на доходността от дейността със закуските на McDonald’s, иновацията донася през 1999 г. на Sunny Fresh Foods престижната Национална награда за качество Malcolm Baldridge – чест, която Cargill Kitchen Solutions ще заслужи отново през 2005 г.